Avec son odeur particulière et sa saveur si prenante et reconnaissable entre mille, l’oignon accompagne tous nos bons petits plats. Consommé cru ou cuit, ce légume a la faculté de nous faire pleurer, comme si on venait de regarder la fin du film culte « Titanic ». En cause : une enzyme appelée LF-synthétase. Elle se répand dans l’air une fois l’oignon coupé. Et au contact des yeux, elle provoque des irritations qui gênent. Et pour éviter cela, découvrez 6 astuces imparables pour ne plus pleurer lorsque vous coupez des oignons.
06
of 6
Couper l’oignon près d’une flamme (bougie ou gazinière) dont le soufre va éloigner les composants irritants.
01
of 6
Placer l’oignon au congélateur durant 15 minutes pour réduire les irritations.
02
of 6
Frotter la lame du couteau avec du citron avant de hacher l’oignon.
03
of 6
Se placer près d’un ventilateur pour la découpe afin que l’air soit dirigé loin des yeux.
04
of 6
Mettre l’oignon épluché à tremper dans une bassine l’eau durant 15 minutes.
05
of 6
Se servir d’un couteau bien aiguisé pour moins endommager les cellules et relâcher ainsi moins de composants irritants.
06
of 6
Couper l’oignon près d’une flamme (bougie ou gazinière) dont le soufre va éloigner les composants irritants.
01
of 6
Placer l’oignon au congélateur durant 15 minutes pour réduire les irritations.
